Pişi

Pişi və ya baursaq – Mərkəzi Asiya, Monqolustan, Orta Şərq, türk mətbəxində qızartma xəmir yeməyi. Qırğız, qazax, türk kimi müxtəlif növləri var.

Hazırlanması

Pişinin hazırlanmasında un, su, duz və mayadan istifadə olunur. Lakin şəkər, bal, mürəbbə, yağdan da istifadə oluna bilər. Bütün ərzaqlarla hazırlanan xəmir mayalanmaya buraxılır və kündələr hazırlanır. Kündələr qızğın yayda qızardıldıqdan sonra servis edilir. Qars vilayətində saçaqlı pendirlə birlikdə süfrəyə verilir.^[1]

Rekordlar

Dünyada ən böyük pişi 20 aprel 2014-cü ildə Rusiyanın Ufa şəhərində hazırlanmışdır. Pişinin hazırlanmasında 1006 yumurtadan, 25 kiloqram şəkərdən, 70 kiloqram undan, 50 kiloqram baldan istifadə olunmuşdur, çəkisi isə 179 kiloqram idi.^[2]

Qalereya

Qırğız pişisi.
Qazax baursaqları.
Türk pişisi.

İstinadlar

↑ 1001dad Arxivləşdirilib 2015-05-29 at the Wayback Machine
↑ "В Уфе на изготовление самого большого баурсака России потратили 1006 яиц // ОБЩЕСТВО | новости башинформ.рф". www.bashinform.ru. 4 mart 2016 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 8 sentyabr 2016.

[dad-1] 1001dad Arxivləşdirilib 2015-05-29 at the Wayback Machine

[2] "В Уфе на изготовление самого большого баурсака России потратили 1006 яиц // ОБЩЕСТВО | новости башинформ.рф". www.bashinform.ru. 4 mart 2016 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 8 sentyabr 2016.

[1]

[2]