Pissaladiera (Pissaladière) — Provans bölgəsinə[1] və Nitsa şəhərinə[2][3] aid olan fransız xörəyi. Pitsaya oxşayır. Xəmiri marqarita pitsa xəmirindən bir az qalın olur. Pitsanın üstündəki əlavələr soğan, qara zeytun, hamsi və istəyə bağlı olaraq pissalat (bir növ balıq əzməsi) olur.[4]
| Pissaladiera | |
|---|---|
 | |
| Aid olduğu milli mətbəxlər | |
| Mənşəyi | |
| Tərkibi | |
| Əsas | |
| Təfərrüatları | |
| Tipi | Pizza |
 Vikianbarda əlaqəli mediafayllar | |
- ↑ Larousse, Librairie. Larousse Gastronomique: The World's Greatest Culinary Encyclopedia, Completely Revised and Updated (ingilis). National Geographic Books. 13 oktyabr 2009. ISBN 978-0-307-46491-0. 4 noyabr 2023 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 12 sentyabr 2024.
- ↑ o-yummy. "Pissaladière". O-yummy (ingilis). 8 may 2020. 11 iyun 2023 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 11 iyun 2023.
- ↑ Grigson, Jane. Jane Grigson's Vegetable Book (ingilis). U of Nebraska Press. 1 aprel 2007. ISBN 978-0-8032-5994-2. 2 oktyabr 2023 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 12 sentyabr 2024.
- ↑ Julia Child (1961) Mastering the Art of French Cooking Vol. 1, Alfred A. Knopf, New York